Akışkan Fırında Çikolata: Yumuşacık ve Lezzetli
Tarife Giriş
Fırında çikolata tarifimizin temel malzemeleri arasında kaliteli bitter çikolata, tereyağı, şeker, yumurta ve un bulunmaktadır. Bu tarif, kolay bir adım adım yöntemle hem evde hem de özel günlerde sunulabilir. Çikolataların eridiği, içi akışkan bir kıvamda olan bu tatlı, vanilyalı dondurma veya taze meyvelerle servis edildiğinde muhteşem bir uyum yakalar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 g
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 200 g bitter çikolata
- 100 g tereyağı
- 150 g toz şeker
- 3 adet büyük yumurta
- 50 g un
- Bir tutam tuz
- Süsleme için pudra şekeri (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Bir cam kasede çikolatayı ve tereyağını birlikte benmari usulü eritin.
- Ayrı bir kasede şeker ve yumurtaları iyice çırpın.
- Çikolata karışımını yumurta karışımına ekleyin ve karıştırın.
- Un ve tuzu ekleyip homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Karışımı yağlanmış fırın kaplarına dökün ve 10 dakika pişirin. Kenarları sertleşirken ortasının akışkan kalmasına dikkat edin.
- Fırından çıkarıp birkaç dakika dinlendirin, isteğe göre pudra şekeri ile süsleyin ve hemen servis yapın.
Püf Noktaları
Fırında çikolata yaparken, çikolata ve tereyağı karışımını çok fazla ısıtmamaya dikkat edin; doğru kıvama ulaşması için, karışımın ılık olmasına özen gösterin. Pişirme süresi, iç kıvamı açısından kritik bir öneme sahiptir; bu yüzden fırından çıkarırken gözlem yaparak pişirme süresini ayarlamak önemlidir. Ayrıca, bu tatlının yanında vanilyalı dondurma, taze çilek veya karamel sosu ile servis etmek, lezzetini daha da artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Vanilyalı dondurma, taze çilek, frambuaz sosu, fındık veya ceviz.
