Çiçek Gibi Çikolatalı Fondü
Tarife Giriş
Çikolatalı fondü, eritilmiş çikolatanın çeşitli meyvelerle ve atıştırmalıklarla servis edildiği bir lezzettir. Öncelikle çikolatayı benmari usulü eritiyoruz ve çeşitli aromalar ekleyerek zenginleştiriyoruz. Ardından, dilimlenmiş meyveler, marshmallow ya da kuruyemişlerle birlikte şık bir sunum hazırlıyoruz. Misafirlerinize veya sevdiklerinize sunarken her lokmada tatlı bir deneyim yaşamalarını sağlıyoruz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 100 ml krema
- 1 yemek kaşığı hindistancevizi yağı
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 adet muz
- 1 adet elma
- 1 su bardağı marshmallow
- 1 su bardağı çilek
- Çeşitli kuruyemişler (fındık, ceviz, badem)
Yapılışı
- Öncelikle bitter çikolatayı küçük parçalara keserek bir kasenin içine alın.
- Kremayı ekleyin ve benmari usulü eritin. Karışımın içine hindistancevizi yağını ve vanilya özütünü ilave edin, karıştırın.
- Eritilen çikolatayı ocaktan alın ve hafifçe soğumaya bırakın.
- Önceden hazırladığınız muskulları, çilekleri, dilimlenmiş elmaları ve diğer malzemeleri şık bir servis tabağına yerleştirin.
- Çikolatalı sosu bir fondü kabına dökün ve yanında meyve ile servis edin.
- Sıcak çikolata ile meyvelerinizi dilediğiniz gibi daldırarak afiyetle yiyin.
Püf Noktaları
Çikolatalı fondü hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, çikolatanın yanmaması için benmari usulü eritilmesidir. Çikolatayı mai bir kıvamda tutmak için krema ve hindistancevizi yağı eklemek lezzetini artırır. Kullanacağınız meyvelerin taze olmasına, tatlı ve olgun olmalarına özen gösterin. Ayrıca, çikolatanın soğumasını önlemek için servis yapmadan önce ocakta çok düşük bir ısıda tutabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çikolatalı fondünün yanında vanilyalı dondurma veya taze nane yaprakları iyi gidebilir. Ayrıca çay veya kahve ile kombinleyerek ikram edebilirsiniz.
