Çikolata Cenneti: Soslu Profiterol Tarifi
Tarife Giriş
Çikolata soslu profiterol, kremalı iç harcı ve çikolata sosuyla zenginleştirilmiş hamur toplarından oluşan harika bir tatlıdır. Vaktinizi doğru kullanarak, basit malzemelerle yapabileceğiniz bu tarif, özellikle misafirlerinizi etkilemek için idealdir. Önce hamuru hazırlayıp pişiriyoruz, ardından iç harcı doldurup, çikolata sosuyla zenginleştiriyoruz. Kolay adımlarla hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici bir tatlı elde edeceksiniz.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 210 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı un
- 100 gram tereyağı
- 3 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya şekeri
- 200 gram bitter çikolata
- 1/2 su bardağı sıvı krema
Yapılışı
- Su, tereyağı, şeker ve tuzu bir tencerede kaynatın.
- Kaynayan karışıma unu ekleyin ve karıştırın, hamur top haline gelene kadar pişirin.
- Hamuru ocaktan alıp soğumaya bırakın, daha sonra yumurtaları teker teker ekleyip iyice karıştırın.
- Hazır hamuru yağlı kağıt serili tepsiye bir kaşık yardımıyla koyun ve 180°C de yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Sütü, vanilyayı ve nişastayı bir tencerede kaynatın, yoğunlaşana kadar karıştırın.
- Soğuyan profiterollerin ortasını delip, krema ile doldurun.
- Çikolatayı ve kremayı benmari usulü eritip, profiterollerin üzerine dökün.
- Sıcak veya soğuk servis yapın, afiyet olsun!
Püf Noktaları
Profiterol hamurunu iyi pişirmek için fırının kapaklarını açmamaya dikkat edin. Bu, hamurun sönmesini engeller. Hamur yeterince hava alması için iyice çırpılmalı ve pişme sırasında fırın ısısında ani değişiklikler olmamalıdır. Ayrıca, çikolata sosunu eritmeden önce çikolatanın kalitesi önemlidir, bitter çikolata kullanarak daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz. Servis yapmadan önce biraz dinlendirirseniz tatlar daha iyi harmanlanacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Dondurma, taze meyveler veya hafif bir çay ile harika bir uyum sağlar.
