Çikolata Şöleni: Nefis Truflar
Tarife Giriş
Nefis çikolatalı truflar, kremalı çikolata ganajı ile hazırlanan, üzeri kakao ile kaplanan, yoğun ve leziz bir tatlıdır. Malzemelerin karıştırılıp donmasını bekleyerek, elde edilen topların kakao ile bulandığı bu tarif, hem pratik hem de iştah açıcı bir lezzet sunmaktadır. Çikolatanın yoğun tadı ve krema ile yumuşatılmış dokusu, her lokmada muhteşem bir deneyim sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 45 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 100 ml krema
- 50 gram toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 150 gram kakao
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Bitter çikolatayı küçük parçalara kesip, bir kaseye alın.
- Kremayı ocakta kaynatın ve kaynadıktan sonra çikolatanın üzerine dökün. Karıştırarak çikolatanın erimesini sağlayın.
- Şeker, vanilya özütü ve tuzu ekleyin. İyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Karışımı buzdolabında en az 2 saat bekletin.
- Donan ganajdan küçük toplar oluşturun ve her birini kakao ile kaplayın.
- Trufları servis tabaklarına alıp, soğuk olarak ikram edin.
Püf Noktaları
Truflarınızı daha da lezzetli hale getirmek için üzerine rendelenmiş çikolata veya hindistan cevizi ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı çikolata türleri kullanarak değişik tatlar elde edebilirsiniz. Ganajı fazla ısıtmak, çikolatanın yapısının bozulmasına neden olabilir, bu yüzden krema ve çikolatanın iyice birleştiğinden emin olun. Donma süresi sonunda trufların kıvamı kolayca şekil alabilir hale gelecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kahve, çay, dondurma veya meyve ile harika gider.
