Çikolata ve Karamel Aşkı: Çikolatalı Karamelli Tart
Tarife Giriş
Çikolatalı Karamelli Tart, lezzetli bir bisküvi tabanı üzerine hazırlanan katmanlı çikolata ve karamel sosu ile yapılan özel bir tatlıdır. Tartın hamuru kolayca hazırlanır, ardından zengin çikolata dolgusu ve kaymak kıvamındaki karamel sosu ile tamamlanır. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir ve her lokmada yoğun bir tat deneyimi sunar.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 200 gram bisküvi (tercihen burçak veya kepekli)
- 100 gram eritilmiş tereyağı
- 200 gram bitter çikolata
- 1 su bardağı krema
- 1 su bardağı şeker
- 100 ml su
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- Yarım çay kaşığı tuz
- Çikolata rendesi (süsleme için)
Yapılışı
- Bisküvileri robotta ince toz haline getirin, eritilmiş tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın.
- Karışımı tart kalıbına yerleştirip, tabanı düzleştirin ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Bitter çikolatayı benmari usulü eritin, ardından kremayı ekleyin ve iyice karıştırın.
- Ayrı bir tencerede şeker ve suyu kaynatın, karamel kıvamına gelince tuz ve mısır nişastasını ekleyin.
- Tart tabanının üzerine çikolata karışımını dökün, ardından karamel sosunu ekleyin ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra dilimleyip, üzerini çikolata rendesi ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Karameli hazırlarken dikkatli olun; şekeri fazla kızartmamaya özen gösterin. Aksi takdirde karamel yanar ve acı bir tat alır. Tartı servis etmeden önce buzdolabında en az 2 saat bekletmek, tatların oturmasını sağlar. Ayrıca, tartı dilimlemeden önce bıçağı sıcak suya batırmak, dilimler arasında temiz bir kesim yapmanıza yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tart, yanında taze demlenmiş kahve veya çay ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca vanilyalı dondurma ile sunulduğunda lezzeti katlanarak artar.
