Çikolatalı Cazibe: Katmanlı Çikolatalı Pasta Tarifi
Tarife Giriş
Bu çikolatalı katmanlı pasta tarifi, yoğun çikolata kreması ve yumuşak kakaolu keki ile hazırlanır. İlk olarak kakaolu kek tabakalarını pişirip, ardından çikolata kreması ile katmanlar oluştururarak montajlanır. Pasta soğuduktan sonra üzeri çikolata sosu ve hindistan cevizi rendesi ile süslenerek servis edilir. Bu tarif, hem görsel hem de lezzet açısından etkileyici bir tatlı deneyimi sunuyor.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 200 gram un
- 200 gram şeker
- 100 gram unsuz kakao
- 150 gram tereyağı
- 4 adet yumurta
- 250 ml süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
- 300 gram bitter çikolata
- 200 ml krema
- Hindistan cevizi rendesi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve kek kalıbınızı yağlayın.
- Un, kakao, şeker, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve eritilmiş tereyağını ekleyin.
- Yavaş yavaş kuru malzemeleri ekleyin, ardından sütü ekleyin ve karıştırın.
- Hazırlanan hamuru kalıba dökün ve fırına verin. 25 dakika pişirin.
- Çikolata ve kremayı bir kapta eriterek çikolata kreması hazırlayın.
- Kek soğuduktan sonra katman oluşturacak şekilde kesin ve her katı çikolata kreması ile kaplayın.
- Üzerini çikolata sosu ve isteğe bağlı olarak hindistan cevizi rendesi ile süsleyin.
Püf Noktaları
Pasta yapmak için en önemli nokta, malzemelerin oda sıcaklığında olmasıdır. Kekin daha iyi kabarması ve dokusunun yumuşak olmasını sağlamak için yumurtaları ve tereyağını önceden çıkartarak bekletin. Ayrıca, çikolata kremasını kullanmadan önce iyice soğumasını bekleyin. Pasta servis edilmeden 1-2 saat buzdolabında dinlendirilirse daha da lezzetli olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çikolatalı pasta, yanında taze meyve tabakları, çay veya kahve ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca vanilyalı dondurma ile servis etmek de pek çok kişinin hoşuna gidebilir.
