Çikolatalı Ekler: Şık ve Lezzetli Atıştırmalık
Tarife Giriş
Çikolatalı ekler, hafif ve çıtır hamurdan yapılan bir tatlıdır. Öncelikle hamur hazırlığı yapılır, ardından fırında pişirilip soğutulmuş ekler, krema ile doldurulur. Üzerine eritilmiş çikolata gezdirilerek sunuma hazırlanır. Bu tarif, hem lezzeti hem de görünümüyle atıştırmalık seçenekleriniz arasında yer alacak. Misafirlerinize ve sevdiklerinize sunabileceğiniz bu çikolatalı ekler tarifi ile tatlı saatlerinizi şenlendirin.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 100 gram tereyağı
- 200 ml su
- 250 gram un
- 4 adet büyük boy yumurta
- 1 çimdik tuz
- 200 ml krema
- 100 gram pudra şekeri
- 200 gram bitter çikolata
Yapılışı
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Bir tencereye su ve tereyağını ekleyip kaynatın, kaynadıktan sonra tuz ve unu ekleyip karıştırarak hamur oluşturun.
- Hamuru ocaktan alın, hafif soğuduktan sonra yumurtaları tek tek ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hamuru sıkma torbasına doldurun ve yağlı kağıt serili tepsiye 5 cm aralıklarla şeritler halinde sıkın.
- Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin, ardından kapaklarını açarak soğumaya bırakın.
- Kremayı çırpın ve pudra şekeri ekleyin, eklerleri bu krema ile doldurun.
- Çikolatayı benmari usulü eritin ve doldurulmuş eklerin üzerine dökün, soğutun.
Püf Noktaları
Ekler hamurunun kıvamı çok önemlidir; aşırı sulandırmaktan kaçının. Pişirme sırasında fırın kapısını açmayın, aksi takdirde eklerlerin kabarması engellenir. Eklerin üzerine çikolata dökerken, çikolatanın sıcak olmamasına dikkat edin, aksi halde krema eriyebilir. Bu tatlıyı yaparken tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması, en iyi sonucu almanızı sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında krema veya dondurma ile sunabilirsiniz. Ayrıca taze meyveler ile kombinlemek de harika bir lezzet katacaktır.
