Çikolatalı Frambuaz Tart: Ekşi ve Tatlının Büyüsü
Tarife Giriş
Bu çikolatalı frambuazlı tart tarifi, lezzet dolu bir tatlı yemeği arayanlar için ideal bir seçenektir. Öncelikle tart hamurunu hazırlayıp fırında pişiriyoruz. Ardından, zengin çikolata ganajı ve taze frambuaz sosunu ekleyerek muhteşem bir tat oluşturuyoruz. Son olarak, taze frambuazlarla süsleyerek sunum yapıyoruz. Bu tarif, hem görsel hem de lezzet açısından tatlı severler için bir şölen sunmaktadır.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 200 gram un
- 100 gram tereyağı
- 50 gram toz şeker
- 1 adet yumurta
- 200 gram bitter çikolata
- 200 ml krema
- 250 gram frambuaz
- 50 gram pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
Yapılışı
- Un, tereyağı ve toz şekeri bir kaba alarak ufalayın. Yumurtayı ekleyip yoğurun, ardından hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Hamuru açarak tart kalıbına yerleştirin ve 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
- Çikolatayı ve kremayı bir tencerede benmari usulü eriterek çikolata ganajını hazırlayın.
- İlk olarak pişen tart tabanının içine çikolata ganajını dökün. Üzerine taze frambuazları yerleştirin.
- Pudra şekeri ve vanilya özütü ile süsleyerek soğutun ve dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Tart hamurunu yoğururken, tereyağının mutlaka soğuk olması gerektiğini unutmayın. Bu, hamurun daha çıtır olmasını sağlar. Çikolata ganajını hazırlarken, çikolatanın tamamının eridiğinden emin olun. Tartı servis etmeden önce en az 2 saat buzdolabında soğutmak, lezzetlerin iyice oturmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tartın yanında bir top vanilyalı dondurma veya hafif bir çırpılmış krema ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, bir fincan kahve ya da sıcak çikolata ile harika bir uyum sağlayacaktır.
