Çikolatalı Karamel Dalgalarıyla Brownies
Tarife Giriş
Çikolatalı ve karamelli brownies, yumuşak çikolata ve akışkan karamelin mükemmel bir kombinasyonudur. Öncelikle, çikolata ve tereyağını eritip karıştırırken, öğütülmüş şeker ve yumurtaları ekleyin. Daha sonra un ve kakao ile karıştırarak yoğun bir hamur elde edeceksiniz. En sonunda, hazırladığınız karamel sosunu hamurun üstüne dökerek fırında pişirin. Sonuç, ağızda eriyen ve bağımlılık yaratan brownieslerdir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Amerikan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 100 gram tereyağı
- 200 gram toz şeker
- 3 adet büyük yumurta
- 100 gram un
- 50 gram kakao
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 çimdik tuz
- 100 gram akışkan karamel sosu
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
- Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin.
- Ayrı bir kapta, şeker ve yumurtaları köpük köpük olana kadar çırpın.
- Eritilmiş çikolata karışımını şekerli yumurtalara ekleyin ve iyice karıştırın.
- Un, kakao, vanilya ve tuzu ekleyerek homojen bir hamur elde edin.
- Hamuru yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dökün.
- Karamel sosunu hamurun üzerine dökün ve çatal ile hafifçe karıştırın.
- Önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
- Piştikten sonra soğumaya bırakın, dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Bu brownies tarifinde kullanacağınız çikolatanın kalitesi, lezzeti doğrudan etkileyecektir. Bitter çikolata kullanarak daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz. Karamel sosun akışkan ve sıcak olduğundan emin olun, böylece brownies'iniz daha çekici ve lezzetli olur. Ayrıca, pişirdikten sonra biraz soğumasını bekleyin. Sıcakken dilimlemek, brownies'in dağılmasına sebep olabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli brownieslerin yanında vanilyalı dondurma veya hafif bir krem şanti oldukça iyi gidebilir.
