Çikolatalı Portakal Kek: Tatlıların Kraliçesi
Tarife Giriş
Çikolatalı Portakal Kek, taze portakal suyu ve rendesi ile zenginleştirilmiş yoğun çikolata tadıyla hayran bırakıyor. Öncelikle kuru malzemeleri karıştırarak başlayın, ardından yumuşak tereyağı ve şekerle çırpın. Yumurtaları dahil ettikten sonra portakal suyu ve rendesini ekleyin. Son olarak, çikolata parçalarını ekleyerek homojen bir karışım elde edin. Kek karışımını kalıba dökün ve fırında pişirerek muhteşem bir tatlı elde edin.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fırın Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 175 gram un
- 50 gram kakao tozu
- 1.5 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/4 tatlı kaşığı tuz
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 200 gram toz şeker
- 3 adet yumurta
- 100 ml taze portakal suyu
- 1 tatlı kaşığı portakal rendesi
- 150 gram bitter çikolata (küçük parçalara kesilmiş)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın.
- Un, kakao, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın.
- Ayrı bir kapta tereyağını ve toz şekeri çırpın, sonra yumurtaları ekleyin.
- Portakal suyu ve rendesini ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Kuru malzemeleri ekleyin ve karıştırın, çikolata parçalarını ekleyin.
- Karışımı kalıba dökün ve fırında 40 dakika pişirin.
- Kek soğudukça kalıptan çıkarın ve dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Kekin daha nemli olması için portakal suyunun taze olmasına dikkat edin. Ayrıca, kekin üstünüportakal dilimleri ve pudra şekeri ile süsleyerek görselliğini artırabilirsiniz. Kekin daha yoğun bir çikolata tadı için kaliteli bitter çikolata kullanmaya özen gösterin. Pişirme süresini fırınınıza göre kontrol edin, çok pişirmezseniz kek kuruyabilir. Oda sıcaklığında bir gün bekletirseniz lezzeti daha da artacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kekin yanında taze sıkılmış portakal suyu, bir top vanilyalı dondurma ya da çay en güzel eşlikçi olacaktır.
