Efsanevi Çikolatalı Browniler
Tarife Giriş
Bu tarif, yoğun ve yumuşak dokusu ile göz dolduran çikolatalı brownies yapımını içerir. Fırında kısa bir süre pişirilen bu tatlı, dışı hafif çıtır, içi ise eriyen çikolata parçaları ile doludur. Tarife adım adım uyduğunuzda, evinizdeki herkesin beğenisini kazanacak bir tatlı hazırlamış olacaksınız. İster kahve eşliğinde, ister özel günlerde misafirlerinize sunun, bu çikolatalı browniler her durumda favoriniz olacaktır.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Amerikan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 150 gram bitter çikolata
- 100 gram tereyağı
- 200 gram toz şeker
- 2 adet büyük yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 100 gram un
- 50 gram kakao tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 100 gram ceviz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve kare bir kalıbı yağlayın.
- Bitter çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin ve karıştırın.
- Ayrı bir yerde toz şeker, yumurtalar ve vanilya özütünü çırpın.
- Çikolata karışımını ekleyin ve iyice karıştırın.
- Un, kakao ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin. İsteğe bağlı ceviz ekleyin.
- Hamuru kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Brownilerinizin mükemmel olması için birkaç püf noktasına dikkat edin. Öncelikle, çikolata ve tereyağını eritirken dikkatli olun; yüksek ısıda eritirseniz çikolata yanabilir. Ayrıca, hamuru fazla çırpmayın; birleştirmek yeterli olacaktır. Fırından çıkardıktan sonra soğumasını beklemek, brownilerin daha iyi kıvam almasına yardımcı olur. Servis ederken üzerine pudra şekeri serpmeyi veya yanında dondurma sunmayı deneyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çikolatalı browniler, vanilyalı dondurma, taze çilekler veya çırpılmış krema ile harika bir uyum sağlıyor.
