Hafif ve Lezzetli Çikolatalı Mousse
Tarife Giriş
Çikolatalı mousse, çikolatanın kremsi yapısı ve hafifliği ile öne çıkan bir tatlıdır. Özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir seçenek olan bu tarif, çikolata, krema ve yumurta ile hazırlanır. Çok az malzeme ile pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz mousse, ardından buzdolabında dinlendirilip sunum için hazır hale getirilir. Kendinizi şımartmanın en iyi yolu olan bu tatlı ile sevdiklerinize eşsiz bir lezzet sunabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 300 ml krema
- 3 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı vanilin
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Çikolataları benmari usulü eritip soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta krema, yumurta sarıları ve şekeri çırpın.
- Soğuyan çikolatayı karışıma ekleyin ve nazikçe karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını ve tuzu çırpın, sert tepeler oluşana kadar devam edin.
- Yumurta beyazlarını karışıma ekleyin ve nazik bir şekilde karıştırarak havadar bir kıvam elde edin.
- Karışımı kaselere dökün ve buzdolabında en az 2-4 saat dinlendirin.
- Süslü çikolata parçaları veya krema ile servis yapın.
Püf Noktaları
Çikolatalı mousse yaparken, çikolatanın kalitesine dikkat edin. %70 kakao içeren bitter çikolata kullanmanız, tatlıyı daha derin bir çikolata lezzetine ulaştırır. Krema ve yumurta beyazlarını çırparken fazla çırpmaktan kaçının; aksi takdirde tatlınızın dokusu sertleşebilir. Mousse servisi öncesinde 3-4 saat buzdolabında bekletmek, lezzeti ve dokuyu mükemmel hale getirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Vanilyalı dondurma, taze meyveler, çilek püresi veya kahve.
