Hafif ve Tatlı Çikolatalı Panna Cotta Tarifi
Tarife Giriş
Hafif ve tatlı çikolatalı panna cotta, kremalı ve yoğun bir lezzete sahip olan kolay bir tatlı tarifidir. Süt, krema, şeker ve çikolata kullanılarak hazırlanan bu tatlı, soğutularak servis edilir. En iyi sonucu elde etmek için jelatin ile uygulanan bu tarif, her ısırıkta kaymak gibi bir deneyim sunar. Misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir tatlı arıyorsanız, çikolatalı panna cotta tam size göre!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika + 4 saat soğutma süresi
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 ml krema
- 100 ml süt
- 80 gr şeker
- 100 gr bitter çikolata
- 3 gr jelatin tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Öncelikle jelatin tozunu bir yemek kaşığı su ile 5 dakika bekletin.
- Küçük bir tencerede krema, süt ve şekeri karıştırarak kısık ateşte ısıtın. Şeker tamamen eridikten sonra ocaktan alın.
- Bitter çikolatayı ekleyin ve karıştırarak eritin.
- Jelatini ekleyin ve karıştırın. Vanilya özü ve tuzu da ekleyin.
- Karakışma güzelce karıştırdıktan sonra, karışımı four küçük kaseye dökün.
- Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 4 saat bekletin.
- Servis yapmadan önce üzerini çikolata sosu veya meyvelerle süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Panna cotta yapımında dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, jelatini iyi bir şekilde çözmektir. Jelatin tozunu sıcak karışıma eklerken iyice karıştırmalısınız, aksi takdirde topaklanma olabilir. Ayrıca panna cotta'nın en az 4 saat soğumasına izin vermek, tatlıyı daha iyi bir dokuya kavuşturacaktır. Sunum için şık kaseler kullanarak göz alıcı bir görünüm elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Panna cotta'nın yanında taze meyveler, çikolata sosu, fındık parçaları veya karamel sosu harika bir uyum sağlar.
