İpek Gibi Çikolatalı Mus Tarifi
Tarife Giriş
Çikolatalı mus, yoğun çikolata tadı ile zengin bir tatlıdır. Kıvamının sıvıdan katı forma geçişi, tarifin en önemli kısmını oluşturur. Yüksek kaliteli çikolata, taze krema ve taze yumurtaların bir araya gelmesiyle hazırlanan bu tatlı, özellikle soğutulduğunda ipeksi bir dokuyu sahip olur. İşte sizlere mutfak maharetinizi gösterebileceğiniz pratik ve lezzetli bir çikolatalı mus tarifi.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 3 adet yumurta
- 300 ml krema
- 50 gram toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
Yapılışı
- Bitter çikolatayı benmari usulü eritin ve soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları ve şekerin yarısını çırpın, krema ile vanilya özütünü ekleyin.
- Soğuyan çikolatayı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta kalanı çırparak koyu kıvamlı bir krema elde edin.
- Kremayı yavaşça çikolata karışımına ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
- Hazırladığınız musu şamdan veya kadehlere dökün ve en az 4 saat buzdolabında soğutun.
Püf Noktaları
Yüksek kaliteli çikolata kullanmak, musun lezzetini büyük ölçüde etkiler. Yumurtaları çırparken, aynı zamanda şeker eklenmesi karışımın kabarmasına yardımcı olur. Musun daha yoğun ve pürüzsüz olmasını istiyorsanız, çikolatayı iyice soğumadan eklememeye dikkat edin. İsteğe bağlı olarak üzerine çırpılmış krema veya çikolata rendesi ile süsleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze meyveler, özellikle böğürtlen veya frambuaz ile sunum, lezzeti artırır. Ayrıca vanilyalı dondurma ile de harika bir uyum sağlar.
