İspanyol Usulü Çikolata Dolu Churros
Tarife Giriş
Çikolatalı churros tarifi, yoğun çikolata sosuyla birlikte çıtır, lezzetli bir tatlı seçeneği sunar. Hamurunu hazırlandıktan sonra, sıcak yağda altın rengi alana kadar kızartılır. Çikolata sosu ise, en sevdiğiniz bitter veya sütlü çikolatadan yapılabilir. Bu tarif, hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olacak. Yanında sıcak çikolata ile birlikte servis edebilir, keyifli atıştırmalıklar yaratabilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: İspanyol mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 250 ml su
- 100 gr tereyağı
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 150 gr un
- 3 adet büyük yumurta
- Kızartmak için sıvı yağ
- 200 gr bitter çikolata
- 100 ml krema
Yapılışı
- Sucu, tereyağını, şeker ve tuzu bir tencereye koyun, kaynamaya başladıktan sonra unu ekleyin ve karıştırarak 2-3 dakika pişirin.
- Hamuru bir kaba alın ve soğumaya bırakın. Soğuduğunda yumurtaları teker teker ekleyin ve iyice karıştırın.
- Bir derece geniş bir sıvı yağ koyun ve ısıtın. Hamuru poşete doldurup, yıldız uçlu bir uç ile yağda istediğiniz boyutta churros'lar oluşturun.
- Churros'ları altın rengi alıncaya kadar kızartın ardından kağıt havlu üzerine alın.
- Çikolata sosu için çikolatayı kremayla birlikte eritip karıştırın.
- Churros'ları sıcak çikolata ile birlikte servis edin.
Püf Noktaları
Churros'ları kızartırken, yağı sıcak olmalı ama aşırı sıcak olmayacak şekilde ayarlayın. Hamuru yoğun yapmak için unun kalitesine özen gösterin. Kızartma sırasında churros'ların birbirine yapışmaması için yağda yeterli alan bıraktığınızdan emin olun. Çikolata sosunu hazırlarken, çikolatanın tamamen eridiğinden emin olun ve sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Churros'lar özellikle sıcak çikolata, dondurma veya kremalı meyve sosları ile mükemmel bir uyum sağlar.
