Kadifemsi Çikolatalı Mus Tarifi
Tarife Giriş
Kadifemsi Çikolatalı Mus, zengin çikolata tadı ve hafif dokusuyla öne çıkar. Çikolata, krema ve yumurta kullanılarak yapılan bu tarif, soğuk olarak servis edilir. Öncelikle çikolata ve kremanın birlikte eritilmesi, daha sonra yumurtaları ekleyerek karıştırılması gerekir. Son aşamada karışıma havalandırılmış krema eklenir ve buzdolabında dinlendirilir. Sonuç olarak, muhteşem bir tatlı elde edilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 300 ml krema
- 3 adet yumurta
- 50 gram toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Öncelikle, bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
- Eridikten sonra biraz soğumaya bırakın.
- Bir kasede yumurtaları ve şekeri çırpın, kabarana kadar devam edin.
- Vanilya özü ve tuzu ekleyin, karıştırın.
- Soğuyan çikolatayı ekleyin ve iyice karıştırın.
- Kremayı ayrı bir kapta çırpın ve hafifçe havalandırın.
- Havalandırdığınız kremayı çikolatalı karışıma ekleyin ve nazikçe karıştırın.
- Mus karışımını kaselere dökün ve buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
- Servis etmeden önce üzerini çikolata rendesi veya meyve ile süsleyin.
Püf Noktaları
Mus yaparken en önemli püf noktası, çikolatayı eritirken aşırı sıcak olmamasına dikkat etmektir. Ayrıca, krema eklerken nazikçe karıştırmak, dokusunun hafif kalmasını sağlar. Dinlendirme süresi boyunca musun yeterince soğumasını ve sertleşmesini sağlamak için en az 2 saat bekletmeye özen gösterin. Farklı tatlar eklemek isterseniz, vanilya yerine portakal kabuğu rendesi veya kahve ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kadifemsi çikolatalı mus, yanında taze meyve dilimleri, çırpılmış krema veya bir top dondurma ile mükemmel bir uyum sağlar.
