Kahveli Kremalı Çikolatalı Tiramisu Keyfi
Tarife Giriş
Kahveli ve kremalı çikolatalı tiramisu, klasik tiramisu tarifine çikolatanın tatlı dokunuşunu ekleyerek hazırlanıyor. İlk olarak kahve ile ıslatılan kedi dillerinin üzerine, krema ve beyaz çikolatanın çırpılarak hazırlandığı sos ekleniyor. Kat kat yapılan bu tatlı, buzdolabında dinlendirildikten sonra dilimlenip servis ediliyor. Sade bir kahve eşliğinde tatlı anlar yaşamak için ideal bir seçenek.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika (Dinlendirme süresi hariç)
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 g
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 300 ml espresso kahve (soğutulmuş)
- 200 g kedi dili bisküvi
- 250 g mascarpone peyniri
- 200 ml krema
- 100 g beyaz çikolata (eritilmiş)
- 50 g şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- Kakao tozu (üzeri için)
- Bazı taze nane yaprakları (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle espresso kahveyi hazırlayın ve soğumaya bırakın.
- Bir kasede mascarpone peyniri, erimiş beyaz çikolata, şeker ve vanilya özütünü çırpın.
- Ayrı bir kapta kremayı çırpın ve mascarpone karışımı ile nazikçe karıştırın.
- Kedi dili bisküvilerini soğuyan kahveye batırın ve bir servis kabına yerleştirin.
- Bisküvilerin üzerine hazırladığınız kremalı karışımı dökün ve kat kat devam edin.
- Son katın üzerine krema koyduktan sonra, üzerini düzleştirin ve en az 4 saat buzdolabında dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerine kakao tozu serpin ve isteğe bağlı olarak taze nane yaprakları ile süsleyin.
Püf Noktaları
Kahveli kremalı çikolatalı tiramisu yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, kedi dili bisküvilerini kahveye çok fazla batırmamaktır. Eğer fazla ıslatırsanız, tatlı lapa lapa olabilir. Kremanın kıvamını iyi ayarlamak da önemli; iki karışımı birleştirirken nazik olmak, hava kabarcıklarının kaybolmasını önler. Dinlendirme süresini minimum 4 saat tutarak, tatların iyice birbirine geçmesini sağlamak lezzeti artıracaktır. Ayrıca, susamış misafirler için yanında bir fincan espresso sunmak harika bir fikir!
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kahveli tiramisu, yanında iyi gidebilecek sade bir espresso veya sütsüz kahve ile mükemmel bir ikili oluşturarak lezzetini artırır. Ayrıca, meyveli bir tatlıyla zenginleştirilmiş bir tabakla servis edebilirsiniz.
