Kahveyle Bütünleşen Çikolatalı Cheesecake

30.12.2024 07:31

Bu tarif, kahvenin zengin aromasını ve çikolatanın yoğun tadını bir araya getirerek muhteşem bir çikolatalı cheesecake deneyimi sunuyor. Kahveseverler için ideal bir tatlı olarak öne çıkan bu cheesecake, hem misafirlerinizi etkileyecek hem de çay saatlerinize lezzet katacaktır. Başarılı sunumuyla da göz dolduran bu tarif, çikolata ve kahve tutkunları için vazgeçilmez olacak.

Tarife Giriş

Çikolatalı cheesecake pişirmek için öncelikle bisküvi tabanını hazırlamak amacıyla bisküvileri ufalayıp eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Bu karışımı kelepçeli kalıbın tabanına sıkıştırın. Ardından, krem peynir, şeker, kakao ve kahve karışımını iyice çırparak hazırlayın. Bu karışımı bisküvi tabanının üzerine dökün ve fırında pişirin. Soğuması ve dinlenmesi için buzdolabında birkaç saat bekletin. Son olarak, üstüne çikolata sosu veya kahve çekirdekleri ile süsleyerek servis edin.

Posiyon: 8
Hazırlama Süresi: 90 dakika
Pişme Süresi: 45 dakika
Tür: Tatlı
Mutfak: Amerikan mutfağı
Porsiyon Büyüklüğü: 150
Kalori: 360

Malzemeler

200 gram bisküvi (örneğin, burçak bisküvi)
100 gram tereyağı
400 gram krem peynir
150 gram toz şeker
100 gram bitter çikolata
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı kakao tozu
1 su bardağı sıcak kahve
1 tatlı kaşığı vanilya özütü

Yapılışı

1. Fırını 160 dereceye ısıtın.
2. Bisküvileri robotta un haline getirin.
3. Eritilmiş tereyağı ile karıştırarak bisküvi tabanını hazırlayın.
4. Karışımı kelepçeli kalıbın tabanına iyice bastırarak yerleştirin.
5. Krem peynirini, şekeri, kakao tozunu ve vanilyayı çırpın.
6. Yumurtaları sırayla ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
7. Sıcak kahveyi ekleyip karıştırın ve bu karışımı bisküvi tabanın üzerine dökün.
8. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.
9. Fırından aldıktan sonra soğutun ve buzdolabında en az 4 saat bekletin.
10. Üzerini çikolata sosu ve kahve çekirdekleri ile süsleyin ve servis edin.

Püf Noktaları

Cheesecake'in başarılı olması için önemli bir püf noktası, krem peynirinin oda sıcaklığında olmasıdır. Böylece karışım daha homojen bir kıvam alır. Ayrıca cheesecake'in pişirilmesi sırasında fırın kapısını açmayın, aksi takdirde cheesecake'in yüzeyi çatlayabilir. Soğutma süresi boyunca sabırlı olmalısınız; bu süreç tatlının dokusunu güçlendirir ve lezzetini artırır. Sunum öncesi birkaç saat buzdolabında bekletmek, cheesecake'in daha iyi kesilmesine yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kahve, vanilyalı dondurma, taze meyveler (özellikle çilek ve frambuaz) veya çikolata sosu ile iyi gider.