Kremalı Çikolatalı Dondurma Tarifi
Tarife Giriş
Kremalı çikolatalı dondurma, zengin krema ve yoğun çikolata lezzetinin mükemmel uyumunu sunar. Öncelikle bir krema karışımı hazırlanır ve ardından çikolata eklenerek karıştırılır. Dondurma makinesi kullanarak ya da buzdolabında karıştırarak dondurulur. Her lokmada çikolatanın keyfini çıkaracağınız bu dondurma tarifi, hemen denemeniz için sabırsızlanıyor!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika + dondurma süresi
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Dünya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 g
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 500 ml krema
- 200 ml süt
- 150 g bitter çikolata
- 100 g toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
Yapılışı
- Küçük bir tencerede kremayı, sütü ve toz şekeri bir araya getirerek ısıtın.
- Şeker eridikten sonra, ocaktan alıp içine bitter çikolatayı ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Vanilya özütünü ekleyin ve karışımı buzdolabında soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra dondurma makinesine aktarın ve üretim talimatlarına uygun olarak dondurun.
- Dondurmayı, makineden aldıktan sonra dondurucuya koyarak en az 2 saat bekletin.
Püf Noktaları
Dondurma yapımında en önemli püf noktası, krema ve çikolatanın iyice karıştığından emin olmaktır. Çikolatanın erime sıcaklığına dikkat edin, çok yüksek ısıda eritirseniz yanabilir. Dondurmanın sertleşmesi için buzdolabında yeterince bekletilmesi gerekir; bu adım atlanmamalıdır. Ayrıca, dondurmayı hazırlarken ara sıra karıştırarak hava almasını sağlayın, böylece dokusu daha kremsi olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Dondurma, taze meyveler, özellikle çilek veya muz ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında çikolatalı sos veya fındık ile de sunulabilir.
