Lezzetli ve Besleyici Sebzeli Quinoa Salatası
Tarife Giriş
Sebzeli quinoa salatası, renkliliği ve tazeliği ile dikkat çeker. Quinoa'nın protein içeriği ile dolu bu tarif, taze sebzeler ve lezzetli bir limon sosu ile birleştirilerek hazırlanır. Hazırlık süresinin kısa olması, bu tarifi günlük beslenme planınıza dahil etmeniz için ideal kılar. Hem gözünüze hem de damak zevkinize hitap edecek, sağlıklı bir yemek arıyorsanız, bu tarif tam size göre!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Vegan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı quinoa
- 2 su bardağı su
- 1 adet salatalık (küçük doğranmış)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 1/2 su bardağı cherry domates (ikiye bölünmüş)
- 1/4 su bardağı maydanoz (doğranmış)
- 1/4 su bardağı limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Quinoa'yı duru bir suyla yıkayın ve bir tencerede iki su bardağı su ile kaynatın.
- Kaynadıktan sonra altını kısarak yaklaşık 15 dakika pişirin, ardından ocaktan alın ve 5 dakika demlenmesi için bekleyin.
- Ayrı bir kapta doğranmış sebzeleri ve maydanozu birleştirin.
- Daha sonra limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyerek sosu hazırlayın.
- Demlenen quinoa'yı sebzelerin olduğu kaba ekleyin ve iyice karıştırın.
- Salatanızı soğuk veya oda sıcaklığında servis edin.
Püf Noktaları
Quinoa'yı pişirirken suyun tamamen çekilmesine dikkat edin, aksi takdirde lapa olabilir. Sebzeleri taze ve mevsiminde kullanmak, lezzetini artırır. Eğer daha fazla protein eklemek isterseniz, haşlanmış nohutu da ekleyebilirsiniz. Limon suyu yerine nar ekşisi de arzu edilebilir, bu da salataya farklı bir tat katacaktır. Salatanızı yaparken hazırladığınız sosu çok bekletmemeye özen gösterin, tazeliği önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fırınlanmış sebzeler veya ızgara tavuk ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca avokado dilimleri ile zenginleştirebilirsiniz.
