Sıcak Çikolata Dolgulu Lava Kek
Tarife Giriş
Bu tarifte, çikolatalı lava kekin yapımı adım adım anlatılmaktadır. Öncelikle çikolata ve tereyağı erittikten sonra, şeker ve yumurtalar ile karıştırıyoruz. Un ekleyip, karışımı kalıplara döküyoruz. Fırında kısa bir süre pişirdikten sonra iç kısmının akışkan kalmasını sağlıyoruz. Sıcak servis edildiğinde, kesildiğinde akışkan çikolata dolgusuyla mutluluğun zirvesine varacaksınız.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 430 kalori
Malzemeler
- 100 gram bitter çikolata
- 100 gram tereyağı
- 100 gram toz şeker
- 2 adet yumurta
- 2 adet yumurta sarısı
- 50 gram un
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Çikolata ve tereyağını bir kapta benmari usulü eritin.
- Ayrı bir kapta yumurta, yumurta sarısı ve toz şekeri çırpın.
- Eriyen çikolata karışımını yumurtalı karışıma ekleyin ve karıştırın.
- Elemeden geçirilmiş un ve tuzu ekleyip, homojen bir karışım elde edin.
- Kek kalıplarını butter ile yağlayın ve karışımı kalıplara dökün.
- 5-10 dakika pişirin, üzerinin çatlamış olması yeterlidir.
- Sıcak servis yapmadan önce birkaç dakika bekleyin ve üzerine pudra şekeri serpin.
Püf Noktaları
Çikolatalı lava kek yaparken en önemli püf noktası, pişirme süresini iyi ayarlamaktır. Kekin dış kısmı iyi pişmeli ama iç kısmı akışkan kalmalıdır. Fırından çıkar çıkmaz servis yapmanız, içindeki çikolatanın akması için önemlidir. Ayrıca, kek kalıplarınızı düzgün bir şekilde yağladığınızdan emin olun ki, kekler kalıptan kolayca çıkabilsin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kekin yanında vanilyalı dondurma, taze meyve dilimleri ya da çırpılmış krema ile servis yapmak mükemmel bir uyum sağlar.
