Zengin Çikolatalı Cheesecake Tarifi
Tarife Giriş
Bu çikolatalı cheesecake tarifi, krema peynirinin zengin dokusu ve çikolatanın yoğun tadıyla birleşiyor. Öncelikle, çerez bazlı bir taban hazırlayıp üzerine kremsi çikolatalı karışımı dökerek fırında pişiriyoruz. Sonra, en az birkaç saat buzdolabında dinlendiriliyor. Sonuçta, dilimlenen cheesecake dilimleri servise hazır hale geliyor.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Dünya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 200 gram kepekli bisküvi
- 100 gram eritilmiş tereyağı
- 300 gram krem peynir
- 200 gram bitter çikolata
- 100 gram toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 200 ml krema
- 1 tutam tuz
Yapılışı
- Bisküvileri un haline getirip eritilmiş tereyağı ile karıştırın ve cheesecake kalıbının tabanına sıkıca yerleştirin.
- Krem peynirini, eritilmiş çikolatayı, toz şekeri, yumurtaları, vanilya özütünü ve tuzu bir kasede iyice çırpın.
- Karışımı bisküvi tabanının üzerine dökün ve düzeltin.
- Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 1 saat kadar pişirin.
- Fırından çıkardığınız cheesecake’in soğumasını bekleyin, ardından buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerine krema çırpıp dökebilirsiniz.
Püf Noktaları
Cheesecake’in daha iyi bir kıvamda olmasını istiyorsanız, yumurtaları karışıma tek tek ekleyin ve her seferinde iyice çırpın. Ayrıca, cheesecake’in çatlamaması için fırında su dolu bir tepsiyle pişirin. Dinlendirme süresi, cheesecake’in lezzetini artıracak ve dilimlenmesini kolaylaştıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çikolatalı cheesecake'in yanında taze meyveler, vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema ile sunulması harika bir uyum sağlar. Ayrıca, kahve veya çay ile de güzel bir ikili oluşturur.
