Zengin Çikolatalı Lava Kek Tarifi
Tarife Giriş
Çikolatalı lava kek, un, yumurta, şeker ve en önemlisi kaliteli bitter çikolata ile hazırlanan eşsiz bir tatlıdır. İlk olarak çikolata ve tereyağı eritilir, ardından şeker ve yumurtalar eklenir. Son olarak un ile karıştırılarak kek kalıplarına dökülür ve orta dereceli fırında pişirilir. Üzerine pudra şekeri serpilerek ya da dondurmayla servis edilebilir. Bu tarif, hem güzel sunumu hem de ağızda eriyen lezzetiyle beğenileri toplayacak.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 12 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 100 gram bitter çikolata
- 100 gram tereyağı
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı un
- Pudra şekeri (üstü için)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir kapta çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin.
- Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri çırpın.
- Erimiş çikolata karışımını yumurta karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
- Unu ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Karışımı yağlanmış kek kalıplarına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 12 dakika kadar pişirin, dışı sert ama içi akışkan kalmalıdır.
- Fırından alıp 1-2 dakika bekledikten sonra kalıplardan çıkarın.
- Üzerine pudra şekeri serpip sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Lava kekin içinin akışkan olabilmesi için, pişirme süresini dikkatlice takip edin. Fırınınıza bağlı olarak, zaman zaman 1-2 dakika eklemeniz gerekebilir. Kekin dış yüzeyinin pişmesi, iç kısmının akışkan kalmasını sağlamalıdır. Kalıpları yağlamak oldukça önemlidir, aksi takdirde kek kalıptan çıkarken dağılabilir. Alternatif olarak, üzerine bir top dondurma ekleyerek servis ederseniz, harika bir lezzet uyumu yakalarsınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Vanilyalı dondurma, taze meyveler, çırpılmış krema.
