Zengin Çikolatalı Torta Tarifi
Tarife Giriş
Bu çikolatalı torta, pürüzsüz çikolata sosu ve yumuşak kek katmanlarıyla hazırlanır. Öncelikle çikolata ve tereyağı eritilerek karıştırılır. Ardından yumurta ve şeker eklenerek köpürtülür. Un ve kakao da ilave edilip homojen bir karışım elde edilir. Karışım kalıba dökülüp fırında pişirildikten sonra, üzerine çikolata sosu dökülerek servis edilir. Bu lezzetli torta, çayın veya kahvenin yanında harika gider.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 150 gram tereyağı
- 4 adet büyük yumurta
- 200 gram şeker
- 100 gram un
- 50 gram kakao tozu
- 1 çimdik tuz
- Çikolata sosu için: 100 gram sütlü çikolata
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bitter çikolatayı ve tereyağını bir kapta benmari usulü eritip karıştırın.
- Başka bir kapta yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Eritilmiş çikolata karışımını yavaşça yumurta karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
- Un, kakao ve tuzu ekleyip homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı yağlı kağıt serilmiş kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıttığınız fırında 30 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Çikolata sosunu hazırlamak için sütlü çikolatayı benmari usulü eritin ve tortanın üzerine dökün.
- Soğuyunca dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Tortanızı yaparken çikolatanın kalitesi çok önemlidir. İyi bir bitter çikolata kullanmak, tortanın lezzetini bir üst seviyeye taşıyacaktır. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. Ayrıca, torta soğuduktan sonra dinlendirmek lezzetinin oturmasını sağlar. Çikolata sosunun soğuyarak kıvam alması için biraz beklemeniz gerekebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çikolatalı torta, dondurma, taze meyveler ya da çırpılmış krema ile servis edildiğinde özellikle lezzetli olur. Ayrıca, kahve veya süt ile iyi bir uyum sağlar.
