Zengin Kakaolu Çikolatalı Kek
Tarife Giriş
Bu zengin kakaolu çikolatalı kek, basit malzemelerle hazırlanır ve yoğun çikolata lezzetiyle doludur. Kıvamı muhteşem olan bu kek, hem sade hem de fındık, ceviz veya meyve eklenerek zenginleştirilebilir. Piştikten sonra üzerine çikolata sosu dökerek sunumunuzu daha da güzelleştirebilirsiniz. Servis yelpazeniz geniş olsun!
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 150 gram tereyağı
- 250 gram şeker
- 4 adet büyük yumurta
- 150 gram un
- 50 gram kakao tozu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
- İsteğe bağlı: 100 gram ceviz veya fındık
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bitter çikolatayı ve tereyağını bir kabın içinde benmari usulü eritin.
- Ayrı bir kapta şekeri ve yumurtaları krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Erimiş çikolata karışımını yumurtalı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Un, kakao, kabartma tozu ve tuzu eleyerek ekleyin. İsteğe bağlı ceviz veya fındıkları da ilave edin.
- Karışımı, yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve 10 dakika soğumasını bekleyin, ardından kalıptan çıkarın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine çikolata sosu dökün ve dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Kek yaparken malzemelerin oda sıcaklığında olması, daha iyi kabarmasını sağlar. Ayrıca, fırınınızın doğru sıcaklıkta olduğunu kontrol edin; aşırı sıcaklık keki kuru hale getirebilir. Kekin üzerine serpiştireceğiniz beyaz pudra şekeri, sunumunuzu şık bir hale getirecektir. Farklı tatlar denemek isterseniz, kek hamuruna çeşitli kuru meyveler ekleyerek lezzet zenginliği sağlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kekinizin yanında hafif bir çay veya kahve ile müthiş bir uyum yakalayabilirsiniz. Ayrıca, dondurma veya krem şanti ile servis ederek tatlıyı daha da özel hale getirebilirsiniz.
