Baharatlı Hindili Kiş Kiş
Tarife Giriş
Baharatlı Hindili Kiş Kiş, çıtır bir hamurun içinde sunulan baharatlı hindili harcıyla hazırlanır. İlk aşamada hamur yoğrulur ve dinlenmeye bırakılır. Ardından, hindili iç harcı hazırlanarak hamurun içine yerleştirilir. Son olarak fırında pişirilerek altın sarısı kıvama ulaşması sağlanır. Taze aromalar ve yoğun lezzetler eşliğinde sofralarınıza renk katacak bu tarif, özellikle davetlerde göz dolduracak!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 125 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 300 gram hindili kıyma
- 2 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı zeytinyağı
Yapılışı
- Unu, tuzu ve tereyağını bir kapta iyice yoğurun.
- Yumurtayı ekleyin ve hamuru yoğurmaya devam edin. Hamuru dinlenmeye bırakın.
- Soğan ve sarımsağı küçük doğrayın, zeytinyağında kavurun.
- Hindili kıymayı ekleyin ve pişirin. Baharatları ilave edip karıştırın.
- Dinlenen hamuru açın ve yağlanmış tart kalıbına yerleştirin.
- Hindili iç harcı hamurun üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Hamurun daha lezzetli olması için dinlendirme süresine dikkat edin. Baharatların miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Fırın sıcaklığını iyi ayarlamak, yemeğin pişme süresini etkileyebilir. Eğer daha çıtır bir hamur istiyorsanız, fırına vermeden önce hamurun üzerine yumurta sarısı sürmeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baharatlı hindili kiş kiş, yanında yoğurtlu salata veya nar ekşili yeşil salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, soğuk içecekler ile de mükemmel bir eşlik eden seçenektir.
