Besleyici Bezelyeli ve Havuçlu Sebze Çorbası
Tarife Giriş
Bezelyeli ve havuçlu sebze çorbası, taze sebzelerin bir araya gelmesiyle yapılan besleyici bir çorbadır. Öncelikle soğan ve sarımsak kavrulur, ardından havuç, bezelye ve sebze suyu eklenerek pişirilir. Son olarak, çorbaya baharatlar eklenerek lezzeti artırılır. Hem pratik hem de besleyici olan bu tarif, istediğiniz her öğünde servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı bezelye
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 su bardağı sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı kimyon
Yapılışı
- Soğanı küçük doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Havuçları halka şeklinde doğrayın ve tenceredeki karışıma ekleyin, birkaç dakika soteleyin.
- Bezelyeleri ilave edin ve 2-3 dakika karıştırın.
- Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Baharatları ekleyin ve karıştırın. Çorbanızı ocaktan alın.
- İsterseniz blenderden geçirerek pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayabilirsiniz.
- Sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Çorbanızı daha besleyici hale getirmek için içine patates veya kabak ekleyebilirsiniz. Ayrıca, fazla tuz kullanmadan lezzetini artırmak için taze otlar ya da limon suyu eklemeyi deneyin. Çorbada kullanılan sebzeleri kişisel damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Çorbanızı süslemek için üzerine taze nane yaprakları veya yoğurt eklemeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kızarmış ekmek, salata veya yoğurt ile birlikte servis edilebilir.
