Cevizli ve Üzümlü Kinoa Salatası: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Seçenek
Tarife Giriş
Cevizli ve üzümlü kinoa salatası, öncelikle kinoanın haşlanması ile başlar. Haşlanan kinoa soğutulur ve daha sonra ceviz, kuru üzüm, limon suyu, zeytinyağı ve baharatlarla karıştırılır. Tüm malzemelerin uyumla birleşmesi, besleyici ve doyurucu bir salata ortaya çıkarır. Bu sağlıklı salata, sebze ve meyvelerle zenginleştirilerek ana yemeklerin yanında da servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: salata
- Mutfak: vegan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kinoa
- 1/2 su bardağı ceviz (iri dövülmüş)
- 1/2 su bardağı kuru üzüm
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kinoayı bol su ile durulayın ve bir tencereye alın. Üzerine 2 su bardağı su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte kapağı kapalı olarak 15 dakika pişirin.
- Piştikten sonra kinoayı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta, zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve kimyonu karıştırın.
- Soğuyan kinoayı geniş bir salata kasesine alın. Üzerine ceviz ve kuru üzümleri ekleyin.
- Son olarak, hazırladığınız sosu ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Salatayı servis etmeden önce buzdolabında 10 dakika bekletin.
Püf Noktaları
Cevizli ve üzümlü kinoa salatası yaparken, kinoanın iyi şişmesi için su oranına dikkat etmek önemlidir. Ayrıca, cevizlerin taze olmasına özen gösterin, çünkü taze cevizler lezzetini artırır. Dilerseniz içine biraz taze nane veya maydanoz ekleyerek ferah bir aroma katabilirsiniz. Salatanızı daha çekici hale getirmek için dilimlenmiş avokado veya nar taneleri ile süslemeyi de düşünebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara tavuk, balık, veya sebzeli ana yemeklerle harika gider. Ayrıca, yanında yoğurt ile sunulan bir meze olarak da servis edilebilir.
