Düşük Yağlı Pratik Zeytinyağlı Enginar
Tarife Giriş
Düşük yağlı pratik zeytinyağlı enginar tarifi, taze enginarların lezzetli zeytinyağı ve limon suyu ile buluştuğu harika bir yemek. Zeytinyağında hafifçe sotelenmiş soğan ve sarımsak ile tatlandırılan enginarlar, limon suyu ve baharatlarla zenginleştirilir. Sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir başlangıç veya meze olma özelliği taşır. Enginarın sağlığa olan faydalarından yararlanmak için bu tarifi mutlaka deneyin.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 90
Malzemeler
- 4 adet taze enginar
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 50 ml zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 1 çay bardağı su
- Tuz, karabiber
Yapılışı
- Enginarları temizleyin ve limonlu suda bekletin.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
- Enginarları ekleyin ve bir süre soteleyin.
- Üzerine limon suyu, su, tuz ve karabiber ekleyin.
- Kapağı kapatıp kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Sıcak veya soğuk olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Enginarları taze ve sıkı olanlardan seçmeye özen gösterin. Pişirmeden önce limonlu suya koymak, renklerinin sararmasını engeller. Zeytinyağını ölçülü kullanarak yağ oranını azaltabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak tarifte çeşitli baharatlar kullanarak lezzeti artırabilirsiniz. Enginarları pişirirken dikkatli olun, fazla pişirmek yemeğin lezzetini azaltabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurtlu sos, zeytinyağlı bulgur pilavı veya taze bir salata ile harika bir uyum sağlar.
