Fırında Izgara Ton Balığı ve Renkli Sebze Ratatouille
Tarife Giriş
Bu tarif, öncelikle ton balığının marine edilmesi ve ardından sebzelerin hazırlanması sürecini içeriyor. Fırında izlenen pişirme yöntemi, hem besin değerlerini korur hem de lezzetin derinleşmesini sağlar. Közlenmiş sebzeler ve ızgara ton balığı ile sunulacak bu yemek, düşük kalorili ve sağlıklı bir öğün arayanlar için tasarlandı.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Akdeniz mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 210 kcal
Malzemeler
- 400 gram ton balığı
- 2 adet kabak
- 1 adet patlıcan
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Bir avuç taze fesleğen
Yapılışı
- Öncelikle, ton balığını zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik ile marine edin ve 15 dakika bekletin.
- Sebzeleri küp şeklinde doğrayın ve bir karıştırma kabına alın.
- Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek iyice karıştırın.
- Marine edilmiş ton balığını ve sebzeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
- Piştikten sonra, üzerine taze fesleğen yapraklarıyla süsleyip sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Yemeği hazırlarken sebzeleri eşit boyutlarda doğramak, pişirme süresinin daha homojen olmasını sağlar. Ayrıca, ton balığını marine ederken farklı baharatlar kullanarak kendinize özel tatlar yaratabilirsiniz. Fırındayken ton balığı ve sebzeleri birkaç defa kontrol edip ima etmeniz, lezzetin daha iyi ortaya çıkmasına yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında limon dilimleri ve hafif bir yeşil salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, tam tahıllı ekmek veya kinoa gibi sağlıklı alternatifler de güzel gider.
