Fırında Sebzeli Mercimek Çorbası
Tarife Giriş
Fırında sebzeli ve mercimekli çorba, çeşitli taze sebzelerin ve mercimeğin bir araya gelmesiyle hazırlanan, fırında pişirilerek zenginleşen bir lezzet. Öncelikle sebzeler doğranıp zeytinyağı ile harmanlanarak fırında kızartılıyor, ardından mercimek ile birleştiriliyor. Son olarak sıcak su eklenip kaynatılarak enfes bir çorba haline getiriliyor. Hem pratik hem de lezzetli bir tarif arayanlar için mükemmel.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 adet patates
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 su bardağı su
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Havuç, kabak, patates, soğan ve sarımsağı doğrayın.
- Bir fırın tepsisine sebzeleri yerleştirip zeytinyağı, tuz ve baharatları ekleyin, karıştırın.
- Sebzeleri önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
- Mercimeği yıkayıp bir tencereye alın, üzerine 6 su bardağı su ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Pişen sebzeleri mercimeğin üzerine ekleyin, birlikte kaynamaya bırakın.
- Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Çorbanızın lezzetini artırmak için sebzeleri fırında pişirirken üzerine biraz taze baharatlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, fırında kızartılan sebzelerin daha iyi olması için arada bir karıştırmayı unutmayın. Mercimeği kaynatmadan önce 30 dakika suda bekletebilirseniz, daha kısa sürede pişecektir. Çorbanızı isterseniz kremalı ya da yoğurtlu olarak da servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çorbanızın yanında taze ekmek, salata veya yoğurt ile mükemmel bir kombinasyon oluşturabilirsiniz.
