Hindi Köfte & Esmer Pirinç Üzerinde Sağlıklı Bir Lezzet
Tarife Giriş
Hindi köfte, kıyma, baharatlar ve sebzelerin mükemmel birleşimiyle hazırlanır. Bu tarifte, köftelerimiz esmer pirinç ile birlikte servis edilerek zengin bir lezzet sunar. Kolayca hazırlanabilen bu yemeği, öğle veya akşam yemeklerinizde tercih edebilirsiniz. Besleyici içeriği ile aileniz ve sevdikleriniz için sağlıklı bir alternatif sunacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram hindi kıyması
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 su bardağı esmer pirinç
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı maydanoz (doğranmış)
Yapılışı
- Öncelikle esmer pirinci bol suda haşlayın, ardından süzün ve soğuması için bir kenara alın.
- Bir kapta hindi kıymasını, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve kimyoni ekleyin. İyice yoğurun.
- Soğuyan esmer pirinci köftelerin içine ekleyin ve tekrar yoğurun.
- Küçük köfteler yaparak zeytinyağı ile yağladığınız bir tavada pişirin. Her iki tarafını da altın rengi alana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın ve doğranmış maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Hindi köfte yaparken, kıymanın yağsız olması için dikkat etmelisiniz. Köftelerin daha lezzetli olması için harcın dinlendirilmesi önerilir. Ayrıca, pirinçleri önceden iyice haşlayıp soğutmanız, köftelerin daha iyi şekil almasını sağlayacaktır. Yanında yoğurt ya da acı sos ile servis ederseniz lezzeti bir kat daha artar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında yoğurt, salata veya sebze garnitürü ile harika bir uyum sağlar.
