Izgara Biftek ve Kızarmış Brokoli Tarifi
Tarife Giriş
Izgara biftek ve kızarmış brokoli tarifi, etin baharatlarla marine edilip ızgarada pişirilmesi ve brokolinin zeytinyağı ile kızartılması adımlarını içerir. Önce bifteğinizin marine edilmesi beklenir, ardından ızgarada pişirilerek lezzetlendirilen biftek, yanına çıtır çıtır kızarmış brokoli ile servis edilir. Bu tarif, özellikle etin ve sebzenin uyumunu sevenler için mükemmel bir seçimdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Amerikan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 4 adet biftek (200 gram)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 400 gram brokoli
- ½ çay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle biftekleri bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsak ile marine edin ve 15 dakika bekletin.
- Brokolileri çiçeklerine ayırın, zeytinyağı, pul biber ve limon suyu ile karıştırın.
- Izgarayı ısıtın ve biftekleri her tarafı 4-5 dakika pişirin.
- Aynı anda brokolileri de ızgarada kızartarak pişirin.
- Pişen biftekleri servis tabaklarına alın ve yanında kızarmış brokolilerle birlikte servis yapın.
Püf Noktaları
Bifteklerin marine edilmesi, etin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar. Izgarada pişirmeden önce etin oda sıcaklığına gelmesi önemli bir detaydır. Brokoliyi pişirirken fazla yumuşatmaktan kaçının, çıtır çıtır kalması lezzetini artıracaktır. Ayrıca, bifteğin pişme süresini damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında patates püresi veya kahvaltılık ekmek ile servis edilebilir.
