Izgara Brokoli Şöleni
Tarife Giriş
Izgara brokoli tarifi, taze brokolilerin özel bir marine sosuyla derin lezzet kazanarak ızgarada pişirilmesi ile hazırlanır. Önce brokoliler hazırlanan marine sosunda dinlendirilir. Ardından, ızgara üzerinde çıtır çıtır lezzetini sıradışı bir şekilde kazanır. Bu tarif, hem vejetaryenler hem de sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için mükemmel bir alternatiftir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Sağlıklı mutfak
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 80 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze brokoli
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Brokolileri çiçeklerine ayırın ve bol suyla yıkayın.
- Bir kasede zeytinyağı, sarımsak tozu, tuz, karabiber, limon suyu ve pul biberi karıştırın.
- Brokolileri bu karışımda 15 dakika dinlendirin.
- Izgarayı ısıtın ve brokolileri yerleştirerek her iki tarafını 7-8 dakika kadar pişirin.
- Izgaradan alın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Brokoli ızgarası hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, brokolilerin fazla pişmemesidir. Çıtır çıtır bir doku kalması için ızgarada pişirme süresine dikkat edin. Ayrıca, marine karışımına farklı baharatlar ekleyerek kendi damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz. Sıcak servis yapıldığında daha lezzetli olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara brokoli, yanında yoğurtlu sos, humus veya zengin bir salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca et yemeklerinin garnitürü olarak da sunabilirsiniz.
