Izgara Hindi Göğsü ile Renkli Sebzeler Şöleni
Tarife Giriş
Izgara hindi göğsü ve sebzeler, hafif ve besleyici bir ana yemek tarifidir. Hindi göğsü, zeytinyağı ve baharatlarla marine edilerek ızgarada pişirilir. Yanında rengarenk sebzelerle sunularak göz alıcı bir tabak oluşturulur. Sağlıklı ve doyurucu bir seçenek arayanlar için mükemmel bir alternatif.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram hindi göğsü
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 adet kabak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet havuç
- İsteğe bağlı olarak taze otlar (maydanoz, kekik)
Yapılışı
- Hindi göğsünü zeytinyağı, tuz, karabiber ve kırmızı biberle marine edin. En az 15 dakika bekletin.
- Sebzeleri ince dilimler halinde kesin. Kabak, biber ve havucu dilimleyin.
- Izgarayı ısıtın ve hindi göğsünü her iki tarafını da 10 dakika pişirin.
- Aynı ızgarada sebzeleri de 5-7 dakika pişirin ve hafifçe kızartın.
- Hindi ve sebzeleri servis tabaklarına alın, taze otlarla süsleyerek sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Izgara hindi göğsünün daha yumuşak olmasını sağlamak için marine süresini uzatabilirsiniz. Ayrıca, sebzeleri pişirmeden önce biraz tuz ve zeytinyağı ile harmanlamak, lezzetlerini artıracaktır. Kullanılan baharatlar damak zevkinize göre ayarlanabilir. Farklı sebzeler ile tarifinizi zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yeşil salata, yoğurtlu sos veya pilav gibi garnitürler harika bir tamamlayıcı olabilir.
