Izgara Somon ile Besleyici Quinoa Salatası
Tarife Giriş
Bu tarifte somon filetoyu ızgarada pişirerek zengin bir tat oluşturuyoruz. Aynı zamanda, besin değerini artırmak için brokoliyi buharda pişiriyor ve protein kaynağı olarak quinoa ile birleştiriyoruz. Tüm bu lezzetleri zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırarak, kolayca hazırlayabileceğiniz sağlıklı bir salata elde ediyoruz. Herhangi bir mevsim sebzesi ile kişiselleştirebileceğiniz bu yemek, hem pratik hem de besleyicidir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Dünya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 500 gram somon fileto
- 1 su bardağı quinoa
- 200 gram brokoli
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı paprika (isteğe bağlı)
- Taze nane yaprakları (süslemek için)
Yapılışı
- Öncelikle, quinoa'yı bir süzgeçte yıkayıp, 2 su bardağı su ile tencereye alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra altını kısıp 15 dakika kadar pişirin.
- Brokoliyi buharda pişirerek 5-7 dakika kadar haşlayın.
- Somon filetolarını zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve paprikayla marine edin. Izgarada her iki yüzü 5-7 dakika kadar pişirin.
- Quinoa piştikten sonra bir kaseye alıp üzerine haşlanmış brokoliyi ekleyin. Marine edilmiş somon filetolarını da parçalayarak ekleyin.
- Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, nane yapraklarıyla süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Quinoa pişerken su miktarını doğru ayarlamak önemlidir; her 1 su bardağı quinoa için 2 su bardağı su kullanmalısınız. Ayrıca, somonu pişirirken dikkatli olun; fazla pişirilirse kuruyabilir. Istediğiniz baharatlarla somonu zenginleştirebilir, salatayı kişiselleştirebilirsiniz. Salatayı hazırladıktan sonra hemen servis etmek, tazelik ve lezzet açısından en iyisidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli salata, yanında taze yeşil bir salata veya hafif bir beyaz şarap ile mükemmel bir uyum yakalar.
