Izgara Ton Balığı ve Brokolili Salata: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Seçenek

• 01.01.2025 17:14

Izgara ton balığı ve brokolili salata tarifi, hem sağlıklı hem lezzetli bir öğün arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Düşük kalorili ve zengin besin değerleriyle dolu bu tarif, sebzeleri ve deniz ürünlerini bir araya getirerek damağınızı şenlendirecek. Ayrıca, ton balığı omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir, bu da kalp sağlığını destekler. Bu tarif hem duyulara hitap eder hem de sağlıklı bir yaşam tarzına adım atmanıza yardımcı olur.

Tarife Giriş

Bu tarifte taze ton balığını ızgarada pişiriyor ve ona lezzet katacak baharatlar ekliyoruz. Yanında, hafif bir sosla tatlandırılmış brokoli ve diğer sebzelerle yapılan bir salata sunuyoruz. Ton balığını kızartırken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, balığın nemli kalmasıdır. Bu sağlıklı ve doyurucu öğün, hem öğle yemeği hem de akşam yemeği için harika bir seçenek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Akdeniz Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 400 gram ton balığı filetosu
• 1 adet limon (suyu)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 300 gram brokoli
• 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
• 1/2 çay bardağı elma sirkesi
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı hardal

Yapılışı

• Öncelikle, zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberle bir marinad hazırlayın. Ton balığı filetolarını bu marinada 15 dakika dinlendirin.
• Ayrı bir tencerede brokolileri haşlayın ve süzün. Haşlanmış brokolileri derin bir kaseye alın.
• Doğranmış kırmızı biberi brokolinin üzerine ekleyin. Elma sirkesi, limon suyu ve hardalı karıştırıp salatanızın sosunu hazırlayın ve sebzelerin üzerine dökün.
• Marinadın içinde dinlendirilen ton balıklarını ızgarada her iki tarafı 5-7 dakika boyunca pişirin.
• Pişen ton balığını salatanın yanında servis yapın. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Izgara ton balığı yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, aşırı pişirmemektir. Ton balığı çok çabuk kuruyabilir, bu yüzden ızgarada kısa süre tutmak ve içinin nemli kalmasını sağlamak önemlidir. Ayrıca, salatanızda kullanacağınız sebzeleri mevsiminde seçerseniz daha lezzetli bir sonuç alırsınız. Brokoliyi fazla haşlamamaya özen gösterin, hafif çıtırlığını koruması lezzeti artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara ton balığı ve brokolili salata, yanında tam buğday ekmeği veya kinoa gibi sağlıklı tahıllarla harika bir kombinasyon oluşturur. Ayrıca, soğuk bir beyaz şarap ile de mükemmel uyum sağlar.