Izgarada Lezzetli Somon ve Besleyici Quinoa Salatası
Tarife Giriş
Bu tarifte, taze somon filetoları ızgarada mükemmel bir şekilde pişirilirken, quinoa, sebzeler ve limon sosuyla birleştirilerek besleyici, rengarenk bir salata elde ederiz. Izgara somon, zeytinyağlı ve limonlu bir marinatla tatlandırılırken, quinoa, haşlanarak zengin bir doku kazanır. Taze yeşillikler ve renkli sebzeler ile zenginleştirilen salata, hem gözlere hem de damaklara hitap eder.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Sağlıklı Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet somon fileto
- 1 su bardağı quinoa
- 2 su bardağı su
- 1/2 su bardağı cherry domates, ikiye bölünmüş
- 1/2 su bardağı salatalık, doğranmış
- 1/4 su bardağı kırmızı soğan, ince doğranmış
- 2 yemek kaşığı taze limon suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber, damak zevkine göre
- Taze nane ve maydanoz, süslemek için
Yapılışı
- Quinoa'yı iyice yıkayın ve bir tencereye su ile birlikte ekleyin. Kaynadıktan sonra, kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Somon filetolarını tuz, karabiber ve zeytinyağı ile marine edin. Izgarayı ısıtın ve somonları her iki tarafı için yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- Haşlanan quinoa'yı bir kaseye alın. Üzerine cherry domates, salatalık, kırmızı soğan ekleyin.
- Limon suyu ve zeytinyağını ekleyerek karıştırın. Pişmiş somonları salatanın üzerine yerleştirin.
- Taze nane ve maydanozla süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Somonun ızgarada yanmamaması ve içinin de pişmesi için, ızgara ateşi iyi ayarlanmalıdır. Oversandığınızdan emin olun, somon 7-10 dakika içinde pişmelidir. Quinoa'nın haşlanma süresini aşmamaya dikkat edin, aksi halde lapa olur. Salatanızın lezzetini artırmak için, limon suyu ve zeytinyağı miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu sağlıklı yemeğin yanında tam buğday ekmeği, yoğurt veya hafif bir beyaz şarap ile servis edebilirsiniz.
