Kışın İhtiyacı: Tavuklu Sebze Çorbası
Tarife Giriş
Tavuklu Sebze Çorbası, taze sebzeler ve tender tavuk parçaları kullanılarak hazırlanan, lezzetli ve sağlıklı bir çorbadır. Tavuklar, sebzelerle birlikte haşlanarak zengin bir tat oluştururken, baharatlar da lezzeti artırır. Kış aylarında sıcak bir çorba olarak sunabileceğiniz bu tarif, hızlıca hazırlanabilmesiyle de özellikle soğuk günlerde ideal bir seçimdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 300 gram tavuk göğsü
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı mısır (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tavuk göğsünü küçük parçalara doğrayın.
- Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, zeytinyağında sıvılaşana kadar soteleyin.
- Doğranmış tavukları ekleyerek birkaç dakika kavurun.
- Havuç ve patatesi küp küp doğrayın, tavuğun üzerine ekleyin.
- 4 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin.
- Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- İsteğe göre haşlanmış mısırı da çorbaya ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
- Servis etmeden önce karıştırın ve sıcak olarak sunun.
Püf Noktaları
Çorbanızın daha besleyici olmasını istiyorsanız, içine farklı sebzeler ekleyebilirsiniz. İşte brokoli, karnabahar, veya yeşil fasulyeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın lezzetini artırmak için pişirme sırasında bir dal kekik veya defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Çorba piştikten sonra, üzerini taze maydanoz ile süslemek hem görsel hem de lezzet anlamında mükemmel bir dokunuş olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tavuklu Sebze Çorbası'nın yanında taze ekmek, croutons veya bir dilim limon ile servis edilebilir. Yanında bir dilim zeytinli ya da peynirli pide ile mükemmel bir uyum sağlar.
