Lezzet Dolu Sebzeli Kumpir Tarifi
Tarife Giriş
Sebzeli kumpir, haşlanmış patateslerin içine doğranmış sebzelerin ve çeşitli baharatların eklenmesiyle hazırlanan pratik bir yemektir. Patatesler önce fırında pişirilir, ardından içi açılarak taze sebzeler ve malzemelerle doldurulur. Dilerseniz üzerine rendelenmiş peynir ekleyerek fırında biraz daha pişirebilirsiniz. Doyurucu ve besleyici bu lezzeti, öğle ya da akşam yemeklerinde keyifle tüketebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Atıştırmalık, Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 1 adet kapya biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet havuç
- 1 su bardağı mısır
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Öncelikle patatesleri yıkayıp, derisini soyun ve haşlayın.
- Haşlanan patatesleri kabuklarıyla fırında 20 dakika pişirin.
- Bu sırada sebzeleri doğrayın; kapya biber, yeşil biber ve havucu küçük küpler halinde kesin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız sebzeleri ekleyin, biraz soteyin.
- Haşlanmış patatesleri fırından çıkarın, üst kısmını dikkatlice kesin ve içini açın.
- Patateslerin içini sebzeler ve mısır ile doldurun.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip tekrar fırına verin, peynir eriyene kadar 10 dakika daha pişirin.
- Sıcak servis yapın ve afiyetle yiyin!
Püf Noktaları
Sebzeli kumpir yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, patateslerin fırında iyice yumuşaması ve kabuklarının çıtır çıtır olmasıdır. Ayrıca, iç harcı için kullanacağınız sebzeleri damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Elde kalmış sebze yemeklerinizi değerlendirmek için harika bir fırsattır. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayarak lezzeti kişisel tercihlerinize uygun hale getirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sebzeli kumpir, yanında yoğurt, salata veya turşu ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, gazlı içecekler ya da ayran ile birlikte servis edebilirsiniz.
