Lezzetli Köfteli Domates Çorbası
Tarife Giriş
Köfteli Domates Çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunar. Junior boyutunda köftelerin ve taze domateslerin birleşimi, yemeğinizi başka bir boyuta taşıyacaktır. İlk olarak köfteleri hazırlayıp, sonrasında domates sosuyla birleştirerek mükemmel bir çorba elde edeceksiniz. Tüm aşamaları takip ederek bu enfes çorbayı dakikalar içinde sofranızda bulabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- 4 adet domates (rendelenmiş)
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 dal taze fesleğen
Yapılışı
- Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz ve baharatlar bir kapta iyice yoğrulur.
- Hazırlanan köftelerden ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, köfteleri ekleyin ve her tarafını kızartın.
- Kızaran köftelerin üzerine rendelenmiş domatesleri ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
- Su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra altını kısın ve 10 dakika daha pişirin.
- Son olarak doğranmış taze fesleğenleri ekleyin ve çorbanız servise hazır!
Püf Noktaları
Köftelerin daha gevrek olması için galeta ununun miktarını artırabilirsiniz. Ayrıca, çorbanın lezzetini artırmak için domates yerine taze biber ve baharatlar da ekleyebilirsiniz. Çorbanızı servis ederken üzerine yoğurt veya limon suyu eklemeyi unutmayın. Ayrıca, çorbanızı sadece köftenin yerine sebzelerle hazırlayarak vejetaryen bir alternatif haline getirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Köfteli Domates Çorbası, taze bir ekmek, yoğurt veya marul salatası ile mükemmel bir uyum sağlar.
