Lezzetli Tereyağlı Tavuk Tarifi
Tarife Giriş
Tereyağlı tavuk tarifi, öncelikle tavuk parçalarının tereyağı ile mühürlenmesi ile başlar. Sonrasında baharatlar eklenir ve fırında veya ocakta pişirilir. Tavukların dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak olur. Yanında pilav ya da sebze garnitürü ile mükemmel bir ana yemek çıkar. Hazırlanması kolay olan bu klasik tarif, özel günlerde de sofranızın yıldızı olacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 kg tavuk butu
- 100 gr tereyağı
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 3 diş sarımsak (ince doğranmış)
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yapılışı
- Tavuk butlarını yıkayıp kurulayın.
- Bir tavada tereyağını eritip tavukları ekleyin ve her iki tarafını güzelce mühürleyin.
- Üzerine tuz, karabiber, zerdeçal, kekik ve doğranmış sarımsakları ekleyin.
- Karıştırdıktan sonra, kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Servis etmeden önce bir süre dinlendirin ve yanında pilav veya sebze garnitürü ile sunun.
Püf Noktaları
Tereyağlı tavuk yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, tavukların iyice mühürlenmesi ve baharatların iyice dağılmasını sağlamaktır. Mühürleme işlemi etin dışının çıtır çıtır olmasını sağlar. Ayrıca tavukları dinlendirdikten sonra kesmek, etin suyunuzun kaybolmamasına yardımcı olur. Bunun dışında, tercihe göre baharat miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında pilav, bulgur ya da salata ile harika gider. Ayrıca yoğurt sosu da lezzetini artıracaktır.
