Pratik Izgara Sebze Salatası ve Yoğurtlu Sos Tarifi
Tarife Giriş
Izgara Sebze Salatası, sebzelerin ızgarada pişirilmesiyle yapılan sağlıklı bir tarif. Renkli sebzelerin zeytinyağı, tuz ve baharatlarla marine edilip ızgara yapıldıktan sonra, yoğurtlu bir sos ile buluşturuluyor. Bu salata hem hafif bir atıştırmalık hem de yan yemek olarak mükemmel bir seçenek. Hazırlaması oldukça kolay ve kısa bir süre alıyor, sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: salata
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 adet kabak
- 1 adet patlıcan
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 150 gram yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Kabak, patlıcan, kırmızı ve yeşil biberleri küp küp doğrayın.
- Doğradığınız sebzeleri bir kaseye alın, üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.
- Izgarayı ısıtın ve sebzeleri yerleştirip her iki tarafını da ızgara yapın.
- Ayrı bir kapta yoğurdu, rendelenmiş sarımsağı ve limon suyunu karıştırın.
- Izgara sebzeleri bir tabağa alın ve üzerine yoğurtlu sosu ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak taze otlarla süsleyin ve servis yapın.
Püf Noktaları
Izgara sebzeleri yaparken, sebzelerin eşit şekilde pişmesi önemlidir. Eğer sebzeleri daha önceden marine ederseniz, lezzetleri daha fazla ortaya çıkacaktır. Yoğurtlu sosu hazırlarken, yoğurtun taze olmasına dikkat edin; ayrıca, sosun kıvamını ayarlamak için gerekiyorsa biraz su ekleyebilirsiniz. Geleneksel tariflerin dışına çıkarak, sosun içine farklı baharatlar eklemek de hoş bir tat verecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara sebze salatası, yanında taze bir ekmek, zeytinyağlı ve limon soslu karışık yeşillik salatası ile birlikte sunulabilir. Ayrıca, ızgara tavuk veya balık ile mükemmel bir eşlik oluşturur.
