Pratik Mercimek Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Mercimek çorbası, sarı mercimek ile hazırlanarak zengin bir lezzet sunar. Soğan, havuç, patates ve baharatlar eklenerek hazırlanan bu çorba, kısa sürede hazırlanması ile günlük yemek rutininizde yer alabilir. Vegan beslenme tarzına uygun, sağlıklı ve pratik bir çorbadır. Ayrıca, besin değerinin yüksek olması sayesinde ailenizin favorisi olacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı sarı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 su bardağı sebze suyu veya su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 limon (servis için)
Yapılışı
- İlk olarak mercimeklerin üzerine su dökün, birkaç saat bekletin.
- Soğan, havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyip kavurun.
- Havuç ve patatesleri ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
- Beklettiğiniz mercimekleri süzüp sebze suyu ile birlikte tencereye ekleyin.
- Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin, karıştırın.
- Çorbayı kaynamaya bırakın ve ardından kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Hazır olan çorbayı bir blender ile pürüzsüz hale getirin. Gerekirse su ekleyin.
- Servis yapmadan önce limon dilimleri ile süsleyin.
Püf Noktaları
Mercimek çorbası yaparken, mercimeklerin iyi bir şekilde pişmesi için önceden ıslatılması önemlidir. Çorbanızın kıvamını ayarlamak için su eklemeyi unutmayın. Daha yoğun bir tat için çorbanızı blend etmeden önce bir miktar daha sebze ekleyebilirsiniz. Çorbaya ekstra lezzet katmak için isteğe bağlı olarak baharatları artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mercimek çorbası, yanında taze ekmek, zeytinyağlı yeşil salata veya nar ekşisi ile oldukça lezzetli olur.
