Rengarenk Sebzeli Fırın Kebabı
Tarife Giriş
Bu tarif, çeşitli sebzelerin fırında pişirilmesiyle hazırlanan sağlıklı bir kebap çeşididir. Öncelikle sebzeler, örneğin patlıcan, kabak, biber ve soğan, küp şeklinde doğranarak baharatlarla tatlandırılır. Ardından, hazırlanmış sebzeler fırında pişirilir. Sonuç olarak, rengarenk ve nefis bir fırın kebabı elde edilir. Hem hafif hem de doyurucudur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 adet patlıcan
- 2 adet kabak
- 2 adet biber (kırmızı ve yeşil)
- 1 adet büyük soğan
- 4 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Patlıcanları ve kabakları küp küp doğrayın.
- Biberleri ve soğanı da aynı şekilde doğrayın.
- Sarımsakları ince ince kıyın.
- Tüm sebzeleri bir kasede birleştirip zeytinyağı ve baharatlarla harmanlayın.
- Hazırladığınız sebzeleri fırın tepsisine yayın.
- Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Rengarenk Sebzeli Fırın Kebabı yaparken, sebzelerin eşit büyüklükte doğranması pişirme süresini eşit hale getirir. Ayrıca, sebzelerin üzerini folyo ile kaplamak, buharın içeride kalmasını sağlar ve sebzelerin daha az kurumasına yardımcı olur. İsterseniz, tarifin içine farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz; örneğin, havuç veya patates kullanarak lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kebabı, yoğurtlu sos, pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz. Yanında taze yeşilliklerle hazırlanmış bir salata da iyi bir uyum sağlar.
