Renkli Izgara Sebzeli Kinoa Salatası
Tarife Giriş
Bu renkli ızgara sebzeli kinoa salatası, besleyici ve lezzetli bir öğün sunar. Kinoa, sağlıklı bir tahıl olarak protein bakımından zengin iken, ızgara sebzeler lezzetini artırır. Salata içeriğinde zeytinyağı ve limon suyu ile yapılan hafif bir sos bulunmaktadır. Özellikle yaz aylarında soğuk olarak servis edilen bu salata, piknikler veya hafif akşam yemekleri için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Dünya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram kinoa
- 1 adet kabak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet sarı biber
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- Tuz ve karabiber
- Fresk maydanoz
Yapılışı
- Kinoayı birkaç su ile iyice yıkayın ve 2 su bardağı su ile tencereye alın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Izgara sebzeler için, kabak, biber ve havucu dilimleyin ve zeytinyağı, tuz ve karabiberle karıştırın.
- Sebzeleri ızgarada her iki tarafı da kızarana kadar pişirin.
- Pişen kinoayı bir kaseye alın, ızgara sebzeleri ekleyin ve limon suyu ile karıştırın.
- Sıcak veya soğuk servis edin, üzerine taze maydanoz serpin.
Püf Noktaları
Kinoa pişirirken oranları doğru ayarlamak önemlidir; iki kat su kullanmak yeterlidir. Sebzeleri ızgarada fazla tutmamak ve hafif çıtırlığını bırakmak, lezzetini arttıracaktır. İsterseniz salataya farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz; örneğin, avokado veya ceviz eklemek harika bir dokunuş olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, yanında yoğurt, içecek olarak taze sıkılmış meyve suyu veya hafif bir beyaz şarap ile servis edilebilir.
