Renkli Kırmızı Mercimek Salatası
Tarife Giriş
Kırmızı mercimekli salata, haşlanmış kırmızı mercimek, taze sebzeler ve lezzetli sosla hazırlanır. Öncelikle, mercimekler haşlanır ve soğutulur. Ardından domates, salatalık, soğan ve maydanoz gibi taze sebzeler doğranır. Tüm malzemeler bir araya getirilerek zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla tatlandırılır. Hem pratik hem de besleyici bu salata, yaz aylarının vazgeçilmezleri arasına girmeyi başaracak.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250
- Kalori: 180
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy domates
- 1 adet salatalık
- 1 adet küçük boy soğan
- 1/2 su bardağı maydanoz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Kırmızı mercimekleri yıkayın ve 3 su bardağı su ile haşlayın. Mercimekler yumuşadığında ocaktan alın ve süzün.
- Haşlanan mercimekleri bir kenarda soğumaya bırakın.
- Domates, salatalık ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
- Soğuyan mercimekleri bir kaseye alın ve doğradığınız sebzeleri ekleyin.
- Maydanozu ince ince doğrayın ve karışıma ekleyin.
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyerek iyice karıştırın.
- Servis yapmadan önce buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
Püf Noktaları
Salatanızın daha lezzetli olmasını istiyorsanız, sebzeleri doğramadan önce birkaç saat buzdolabında dinlendirin. Dilerseniz nar ekşisi ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Ayrıca, salatayı hazırlarken dilediğiniz yeşillikleri veya baharatları ekleyerek çeşnilendirebilirsiniz. Kırmızı mercimeklerden gelen protein, sizi uzun süre tok tutar; bu nedenle diyetlerde ideal bir seçimdir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kızartılmış tavuk, fırında somon, peynirli börek ve yoğurtlu mezelerle muhteşem bir uyum sağlar.
