Renkli Kremasız Sebzeli Çorba
Tarife Giriş
Renkli kremasız sebzeli çorba, çeşitli sebzelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan, besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Havuç, kabak, patates gibi sebzeleri kullanarak zengin bir tat elde edebilirsiniz. Sebzelerin doğranması ve haşlanması ile kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu çorba, hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Sağlıklı ve doyurucu bir seçenek arıyorsanız, kremasız sebzeli çorba tam size göre!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 2 adet havuç, doğranmış
- 1 adet kabak, doğranmış
- 1 adet patates, doğranmış
- 1 adet soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 6 su bardağı sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Zeytinyağını bir tencereye dökün ve doğranmış soğan ile sarımsağı ekleyip kavurun.
- Soğanların rengi değişene kadar kavurun, ardından doğranmış havuç, kabak ve patatesi ekleyin.
- Birkaç dakika daha kavurduktan sonra sebze suyunu ekleyin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin. Tüm malzemeleri kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra çorbanın altını kısın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Çorba piştikten sonra, isterseniz bir blender ile pürüzsüz hale getirin veya sebzelerin parçalı kalmasını tercih edebilirsiniz.
- Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyerek sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Çorbanızın daha yoğun bir tat almasını istiyorsanız, sebze suyunu evde hazırlamak en iyisidir. Ayrıca, farklı sebzelerle denemeler yapabilirsiniz; örneğin, brokoli veya karnabahar eklemesi, çorbanın lezzetini zenginleştirecektir. İsteğe bağlı olarak limon suyu veya yoğurt ile servis ederek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze kıtır ekmek, cevizli salata veya zeytinyağlı mezedir.
