Renkli Sebzeli ve Peynirli Quesadilla
Tarife Giriş
Sebzeli ve peynirli quesadilla, tortilla ekmeği arasına yerleştirilen taze sebzeler ve erimiş peynirle hazırlanan lezzetli bir Meksika yemeğidir. İlk olarak sebzeleri soteleyerek lezzetlerini ortaya çıkarın, ardından peynirle karıştırın ve tortilla ekmeği ile kaplayın. Quesadillayı tavada altın rengini alana kadar pişirin ve dilimleyerek servis edin. Hem çocuklar hem de yetişkinler için harika bir atıştırmalık olan bu tarif, sofralarınızı renklendirecek!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 4 adet tortilla ekmeği
- 200 gram rende mozzarella peyniri
- 150 gram doğranmış biber (kırmızı ve yeşil)
- 100 gram doğranmış mantar
- 1 adet soğan (ince dilimlenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 dal taze kişniş (isteğe bağlı)
- Acı sos (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
- Biberleri ve mantarları ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırarak sebzeler yumuşayana kadar sotelemeye devam edin.
- Ayrı bir tavada tortilla ekmeklerinden birini koyun, üstüne yağsız sebze karışımını ve rendelenmiş peyniri serpin.
- Diğer tortilla ekmeğini üzerine kapatın ve her iki tarafı da altın rengi alana kadar yaklaşık 3-5 dakika pişirin.
- Hazır olan quesadillaları üçgen dilimler halinde kesin ve taze kişniş ile servis yapın.
- İsteğe bağlı olarak acı sos ile tatlandırabilirsiniz.
Püf Noktaları
Quesadilla hazırlarken her iki tarafın da eşit şekilde pişmediğini kontrol edin. Altın rengini alana kadar pişirmek, peyniri eritir ve lezzetli bir doku kazandırır. Ayrıca, sebzeleri kendi damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz; kabak, ıspanak veya mısır eklemek harika bir tat yaratır. Servis sırasında yanına guacamole veya salsa sos eklemek, lezzeti daha da artıracaktır. Çocuklara özel bir versiyon için baharatları azaltabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Guacamole, salsa sosu, yoğurt veya ferah bir salata ile iyi gider.
