Sağlıklı Düşük Yağlı Sebzeli Kısır Tarifi
Tarife Giriş
Bu sebzeli kısır tarifi, tam bulgur, taze sebzeler ve limon suyu ile hazırlanır. Öncelikle bulgurlar haşlanır ve soğumaya bırakılır. Daha sonra, doğranmış sebzeler ve baharatlarla karıştırılarak lezzetlendirilir. Sonuçta, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek ortaya çıkar. Dışarıda piknikte ya da misafirlikte sunabileceğiniz mükemmel bir seçenek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı tam bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 adet limon suyu
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet salatalık
- 1 adet domates
- 1 adet biber
- 1/2 çay bardağı nar ekşisi
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 demet taze soğan
- Tuz, kararbiber, pul biber
Yapılışı
- Öncelikle bulgurları derin bir kâseye alıp üzerine sıcak suyu ekleyin ve ağzını kapatıp yaklaşık 15 dakika bekletin.
- Bu süre sonunda, bulgurlar suyu çekmiş olacak ve soğumaya bırakılacaktır.
- Domates, salatalık ve biberi küçük küpler halinde doğrayın.
- Soğuyan bulgura doğradığınız sebzeleri, limon suyu, zeytinyağı ve nar ekşisini ekleyin.
- Maydanoz ve taze soğanı ince ince doğrayıp karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırdıktan sonra servis tabağına alıp soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Düşük yağlı bir kısır yaparken, bulguru ıslatırken suyun sıcak olmasına dikkat edin, böylece daha iyi pişecektir. Sebzeleri taze ve mevsiminde kullanmaya özen gösterin. İsterseniz, kısırınıza ceviz veya fındık ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Uzun süre dinlenmesi, tatların daha iyi harmanlanmasına yardımcı olacaktır. Dilerseniz kısıra avokado ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt, turşu, veya hafif yoğurtlu soslarla iyi gider.
